食品廠凈化工程的潔凈等級介紹

食品廠凈化工程的潔凈等級介紹

食品工廠凈化工程是食品工業原料加工、深加工和生產的清潔技術。

       食品工廠凈化工程的潔凈度等級參照制藥工業潔凈室，但要求高于普通潔凈室。根據美國聯邦標準FS209B，原本不再使用的標準FS209B為100級，1000、10000、30000000等。按照與ISO-1464標準接軌的內地標準GB-50073為1~9級，為100、1000。六層、七層、八層被取代，潔凈室(區)的潔凈等級為1-8級，其中1-5級氣流為單向流或混合流。風場為0.2~0.45m/s；6級風流為非單向流，50~60次/h換氣次數；7級風流為非單向流，換氣次數為15~25次/h；8~9級氣流為非單向流動型，10~15次換氣次數為/h。

       食品工廠凈化工程潔凈室更注重衛生，車間內的墻面、天花板、門窗應無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易清潔材料施工；角落。角落應有?。ㄇ拾霃讲恍∮?cm）；車間操作臺、傳送帶、運輸車輛、工具，應使用無毒、耐腐蝕、不易腐蝕、易清洗消毒、材料堅固。食品廠的凈化工程使潔凈室盡可能完整，可以為客戶創造價值。食品廠的凈化工程中有許多可回收的能源，如余熱，對這些潔凈室有許多節能措施和解決方案的潛力。

       除空氣顆粒外，食品生產企業凈化工程潔凈室嚴格控制空氣環境中的微生物，從技術上防止食品微生物交叉污染。無菌包裝是食品工廠凈化工程中的代表，無菌包裝（如軟包裝鮮汁、牛奶等），即在清潔環境中完成包裝工藝，使食品色、香、味、營養等方面保持原味，等無菌包裝。除了無菌包裝外，空氣凈化技術在食品釀造和發酵中也有重要的應用。